Описание: “Rikemal SV-60” – смесь неполных сложных эфиров сорбита и его моно- и диангидридов с пищевой стеариновой кислотой; получается из рафинированных растительных жирных кислот (пальмовой). “Rikemal SV-60” используют в качестве эмульгатора при производстве сдобных изделий, напитков, соусов, а также в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента.
Область применения: сухие инстантные дрожжи, взбитые сливки, эмульсии.
Преимущества:
- стабилизируют эмульсии «масло в воде»;
- достаточно устойчив к гидролизу;
- хорошая термостабильность
Органолептические свойства:
| Внешний вид
Цвет |
порошок
от кремового до желто-коричневого |
Срок годности:
18 месяцев
Условия хранения:
в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке, вдали от солнечных лучей, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 80%.
По вопросам приобретения «Рикемал SV-60» («Rikemal SV-60») (Е491) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.