Сорбитан триолеат представляет собой смесь сложных эфиров сорбита и его моно- и диангидридов с пищевой олеиновой кислотой.
Технологические функции Эмульгатор, пенообразователь или антивспениватель (в зависимости от среды).
Синонимы Сорбитан, СПАН 85; английский: sorbitan trioleate, SPAN 85; немецкий: Sorbi-tantrioleat, SPAN 85; французский: sorbitantrioleate, SPAN 85.
САS№ 26266-58-0.
Состав Смесь сложных эфиров сорбита и его моно- и диангидридов с пищевой олеиновой кислотой.
Внешний вид Вязкое жёлтое масло.
Физико-химические свойства Хорошо растворим в спиртах, углеводородах; диспергируем в холодной воде; нерастворим в горячей воде.
Получение Прямой этерификацией сорбита олеиновой кислотой с одновременным образованием ангидридов сорбита. Примеси: свободные сорбитаны, свободные жирные кислоты и их соли.
По вопросам приобретения Пищевая добавка Е496 сорбитан триолеат (SPAN 85) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.