Стеарилцитрат является стабилизирующим веществом, применяемым для сохранения и улучшения вязкости и консистенции пищевых продуктов.

Технологические функции Эмульгатор.

Синонимы английский: stearyl citrate.

Состав Продукт взаимодействия стеарилового спирта (содержащего, в основном, н-октадеканол и до 50% н-гексадеканола) с лимонной кислотой.

Структурная формула Пищевая добавка СТЕАРИЛЦИТРАТ Е484

Внешний вид Представляет собой маслянистое вещество кремового цвета, растворимое в горячем этаноле.

По вопросам приобретения Пищевая добавка Е484 стеароилцитрат и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.