Закалённое мороженое и молочное мороженое

Полностью интегрированная смесь пищевых эмульгаторов и стабилизаторов. CREMODAN® SE 334 VEG состоит из однородных жёлтых шариков. Все компоненты продукта получены из сырья не животного происхождения.

• Не образует пыли в процессе производства;
• Повышает сливочность вкуса;
• Способствует образованию хорошей и ровной текстуры;
• Способствует отличному распределению воздуха и устойчивости взбиваемого объёма;
• Повышает устойчивость к сжатию и таянию;
• Предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда во время хранения.

Рекомендации по применению:

CREMODAN® SE 334 VEG может добавляться на любой стадии подготовки смеси, независимо от температуры приготовленной смеси, но до процесса пастеризации и гомогенизации.
 

По вопросам приобретения CREMODAN® SE 334 VEG и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.