Мороженое и фруктовый лед

Порошкообразная смесь пищевых стабилизаторов беловатого цвета.

• Замедляет процесс кристаллизации воды;
• Формирует консистенцию мороженого;
• Повышает устойчивость к термическому воздействию;
• Стабилизирует структуру при низком уровне рН;
• Обеспечивает оптимальное связывание воды при условии соблюдения рекомендаций по дозировке;
• Повышает устойчивость к таянию;
• Предотвращает потерю цвета и вкуса в процессе производства фруктового льда.

Рекомендации по применению:

Необходимо смешать с сахаром и добавить в смесь при энергичном размешивании.

По вопросам приобретения CREMODAN® DC-T и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.