Смеси матча называются поэтическими именами, называемыми chamei («чайные имена»), либо производящей плантацией, магазином или создателем купажа, либо гроссмейстером определенной чайной традиции. Когда смесь названа гроссмейстером какой-либо линии чайной церемонии, она становится известной как komoni мастеров, или привилегированная смесь.
| Экзаменационные предметы | Спецификация |
| Внешность | светло-зеленый |
| Аромат | уникальный аромат дымящегося зеленого чая |
| Вкус | |
| % Влаги | ≤7.0 |
| Всего золы% | ≤7.5 |
| Насыпная плотность г / 100 мл | / |
| Количество аэробных пластин КОЕ / г | ≤10000 |
| Перечень колиформ мпн / 100г | ≤300 |
| Перечень пресс-форм КОЕ / г | ≤10000 |
По вопросам приобретения Матча и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.