Основные ингредиенты:

Куркума Извлечение: Куркумин , Demethoxy куркумин, Bidemethoxycnrcumin, совместно именуемые Curcuminoids, это важно пряности и красители, и был использован для более чем 2000 лет. Цвет получается из корней растения, которые являются базовыми для сырой порошок.Цвет в основном состоит из куркумина и используется как пищевой краситель с E-номер E100 (я), сырой порошок куркума E100 (II). Куркумин не растворяется в воде, но растворяется в маслах и алкоголя. Он достаточно стабилен и дает яркий оранжево-желтый цвет продуктов. В азиатской кухне куркуму в основном используется как пряность, в то время как в западных странах используется главным образом как краситель. Куркумин не является устойчивым в щелочной среде выше 7,5, которые не встречаются во многих продуктах питания. Куркумин является светочувствительным, но стабильным при температурах, используемых в пищевой промышленности. Светочувствительность уменьшается при добавлении ионов алюминия, которые образуют комплекс с куркумин и таким образом защитить деградации светом.

По вопросам приобретения Куркумин и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.