Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Белки (Протеин) » Реалпро 90А
Реалпро 90А

Описание

Изолированный соевый белок Реалпро 90 A — представляет собой продукт высокотехнологичной переработки соевых бобов, не подвергнутых генным модификациям.

Обладает  эмульгирующими способностями, стабильностью эмульсии, геле образующими способностями, стабильной вязкостью. Обладает высокими питательными свойствами, имеет нейтральный вкус и светло-кремовый цвет, не пылит. Применяется при производстве полу- и варено-копченых колбас, вареных колбас, ветчин, сосисок, полуфабрикатов, продуктов из птицы, рыбы и вегетарианских блюдах.

Компания-производитель: LinyiShansong, Китай.

Физические характеристики Минералы (типичный анализ)
Протеин в сухом веществе 90.3% min Кадмий 0.10 мг/кг
Влажность 6.7% max Свинец 0.05 мг/кг
Зола 5% max Мышьяк 0.25 мг/кг
Сырые волокна 5% max Ртуть 0.02 мг/кг
Масло 1% max Цинк 60.00 мг/кг
PH 7±0.5 Калий 0.20 мг/кг
Цвет cветлый Натрий 1.20 мг/кг
Вкус нейтральный Магний 0.30 мг/кг

Бактериологический анализ

КМАФнМ 20,000/g max Enterococcus 100/g max
Колиформ (в 0.1г) отрицательный Дрожжи и плесень 50/г max
Клостридия (в 0.1g) отрицательный Сальмонелла (в 25г) отрицат

Размер частиц 98% по 100# U.S. стандарту

Основные аминокислоты (г/100г)

 Аргинин  6.16 Метионин 1.60
 Цистин  \ Серин 4.68
 Триптофан  \ Лизин 2.86
 Гистидин 3.12 Фениланин 3.34
 Тирозин 2.90 Треонин 3.60
 Лейцин 5.32 Валин 2.34
 Глютановая кислота 22.60 Пролинe 4.04
 Аспарагиновая кислота 10.80 Глицин 3.62
 Аланин 4.26 Изолицин 4.60
Упаковка Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг.
Условия хранения В сухом и прохладном месте при температуре не более 25оС
Сертификаты Kosher & Halal
Срок хранения 12 месяцев в закрытом виде

По вопросам приобретения Функциональный животный белок и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.