Функциональный животный белок — Описание :
Функциональный животный белок FOODPRO® SI может использоваться как альтернатива мясных продуктов или других функциональных компонентов в широком диапазоне обработанных мясных продуктов. FOODPRO®SI — универсальный функциональный животный белок, и используемый в комбинации с другими функциональными компонентами, и имеет выгодный синергический эффект.
FOODPRO®SI применяет свинины и или говядины как сырьё. И путем теплового и механического процесса, чтобы гарантирует безопасность и без аллергенов.
Функциональный животный белок FOODPRO® SI — Спецификация:
Appearance | Белый свободный плавный порошок |
Вкус | Автентичный естественный вкус |
Белок (in d.m.) | ≥83% |
Связывание воды | 1: 20 |
Эмульсия ( вода-жир) | 1: 15: 15 |
PH | 5.5 — 7.0 |
Влаги | ≤10% |
Тяжелые металлы | <10 PPM |
Арсеник (AS) | <0.5 PPM |
Сальмонеллёз | Отрицательный |
Энтерококк | Отрицательный |
Всего плиты число | ≤5000 |
Применение | В мясоперерабатывающей для ветчины и сосисок, на высоком продовольствия и питания для сухого супа производства. |
Хранение | Продукт является стабильным в запечатанных баджис в течение 18 месяцев при хранении в сухом прохладном условия. |
По вопросам приобретения Функциональный животный белок и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.