Описание
Состав микрофлоры
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
- Lactococcus delbrueckii subsp. Bulgaricus
- Saccharomyces cerevisiae
Густая, вязкая структура. Насыщенный кисломолочный аромат. Ярко выраженный «классический» вкус. Устойчив к синерезису.
Характеристики
Продукт кефир, кефирный продукт
Температура °C30-34
Время 12 ч.
Вязкость 3 *
Аромат 4 *
* шкала от 0 до 5
По вопросам приобретения LC DK4 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.