Описание
Состав микрофлоры
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
- Saccharomyces unisporus
Густая, вязкая структура. Насыщенный кисломолочный аромат. Ярко выраженный «классический» вкус. Устойчив к синерезису
Характеристики
Продукт кефир, кефирный продукт
Температура °C 28-32
Время 10±2 ч.
Вязкость 3 *
Аромат 4 *
* шкала от 0 до 5
По вопросам приобретения LC DK15 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.