Описание
Состав микрофлоры
- Lactococcus lactis subsp. Lactis
- Lactococcus lactis subsp. Cremoris
- Streptococcus slivarius subsp. Thermophilus
- Lactococcus helveticus
- Lactococcus delbrueckii subsp. Lactis
Описание
Заквасочная культура предназначена для твердых/полутвердых сыров, таких как Советский, Швейцарский, Бийский, Эмменталь, Алтайский, Грюйер, Маасдам, Горный.
Характеристики
Продукт сыр
Время 6-12 ч.
Аромат 2 *
Температура второго нагревания 52-55 °C
По вопросам приобретения LC D40 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.