Описание
Состав микрофлоры
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis ssp. cremoris
- Lactococcus lactis ssp.biovar diacetylactis
- Leuconostoc ssp.
Обеспечивает продукту мягкий сгусток и ярко выраженный кисломолочный вкус
Характеристики
Продукт сметана, сметанный продукт
Температура °C 30±
Время 10±2 ч.
Вязкость 4 *
Аромат 5 *
По вопросам приобретения Клеричи S1/S2 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.