Лимонная кислота — вспомогательное вещество, регулятор кислотности, антиоксидант, консервант и вкусовая добавка. Способствует ускорению метаболизма. В производстве таблеток используется как дезинтегрант (газобразующий разрыхлитель), обеспечивает механическое разрушение таблетки в жидкой среде. Применяется в производстве медицинской косметики в качестве антиоксиданта, разбавителя, модификатора pH, соответствующего pH кожи. Входит в AHA-кислоты, оказывает отбеливающий, очищающий и вяжущий эффект на кожу. Лимонная кислота, поставляемая Фарм Виа, соответствует стандартам фармакопеи США (USP) и Европейской фармакопеи (EP). Отвечает требованиям кодекса пищевых химикатов (FCC) и регламенту Евросоюза (EU), может использоваться как пищевая добавка Е330 для производства БАД (биологически активных добавок) и спортивного питания.