Бетаин (от лат. beta — свёкла) —  аминокислота, является  производной от глицина.Имеет высокую температуру плавления, растворим в воде, не растворим в эфире. В виде синтетического средства представляет безвкусный, бесцветный порошок.Бетаин содержится во многих растениях, вырабатывается в человеческом организме, в процессе окисления витамина В4. Он играет значительную роль в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма, а именно:

• снижает уровень гомоцистеина — токсичного продукта распада аминокислот, который провоцирует развитие остеопороза и атеросклероза;
• нормализует деятельность пищеварительной системы;
• активизирует липидный обмен в печени;
• ускоряет метаболизм;
• нейтрализует токсические вещества;
• повышает выработку желчи и улучшает ее отток;
• способствует усвоению железа, кальция и витамина В12.

Бетаин  так же широко применяется в косметической индустрии. Используется в качестве компонента, отвечающего за текстуру ухаживающих средств. Он обладает мягкими кондиционирующими свойствами, стабилизирует пену, улучшает растворимость биоактивных веществ, нейтрализует раздражающее действие поверхностно-активных веществ (ПАВ). Бетаин все чаще используется для проведения процедур салонного ухода, в частности для химического пиллинга. При этом концентрация бетаина в косметике, как правило, не велика и составляет от 0,2 % до 5%,но даже этого количества достаточно для существенного улучшения ее качественных свойств.