Амилон 80/21 – физически модифицированная пшеничная мука с содержанием крахмала 80%, обладающая способностью холодного набухания и желирования в водных суспензиях.
Характеристики
- произведен из российской не-ГМО пшеницы по зеленой технологии
- мука тонкого помола – 100-300 меш
- содержание белка — минимум 8%
- содержание крахмала — минимум 80%
- степень гидратации 1:3-4
- эффект холодного влагосвязывания в эмульсионных системах и желирования в холодных дисперсиях
- используется в качестве хорошо диспергирующего функционального ингредиента с высокой влагосвязывающей способностью, повышающего вязкость, снижающего активность воды и реградацию крахмалов
По вопросам приобретения Пшеничная холоднонабухающая мука Амилон 80/21 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.