-
Альфа Про — это нативный говяжий коллаген, предназначенный для использования в качестве замены мясного сырья как стабилизатор структуры всех видов колбасных изделий и рубленных полуфабрикатов с сохранением количества белка в готовом продукте.
Характеристики
- высокая эмульгирующая способность 1:10-25
- содержание белка — не менее 90%
- хорошо работает в продуктах вторичного разогрева
По вопросам приобретения Говяжий альбумин (гемоглобин) 92B Говяжий коллагеновый белок Альфа Про и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.