Бескрахмальная стабилизационная система, состоящая из комплекса гидроколлоидов и молочных белков.
Характеристики
- Низкая сырьевая себестоимость готового продукта.
- Рассыпчатая структура.
- Термостабильность.
- Не имеет постороннего вкуса.
- Хорошая растворимость.
- Отсутствие высокой вязкости смеси при полном растворении стабилизатора.
- Отсутствие синерезиса.
Применение
- творожные продукты с ЗМЖ
По вопросам приобретения Гелекон 35М Р7 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.