Название продукта: Фруктовый порошок дуриана Латинское название: Durio zibethinus Murr. Спецификация: Фруктовый порошок (Freeze-dried) Используемая часть: Плод Внешний вид: Светло-желтый порошок Минимальный заказ (MOQ): 25 кг Введение Лиофилизированный порошок дуриана производится из мякоти тропического фрукта Durio zibethinus. В процессе сублимационной сушки свежая мякоть быстро замораживается, после чего в вакууме удаляется влага без нагревания. Этот метод позволяет: максимально сохранить натуральный вкус сохранить питательные вещества продлить срок хранения снизить интенсивность характерного запаха Продукт представляет собой мелкий порошок светло-желтого цвета с выраженным кремово-фруктовым вкусом. Пищевая ценность Порошок содержит: Витамин C Калий Марганец Железо Пищевые волокна Природные сахара Благодаря сохранению структуры при лиофилизации продукт сохраняет большую часть натуральных компонентов свежего фрукта. Анализ качества Показатель Спецификация Результат Ситовой анализ 100% через 80 mesh Соответствует Объемная плотность 40–65 г/100 мл 42 г/100 мл Потери при сушке ≤5% 3.67% Сульфатная зола ≤5% 3.13% Тяжелые металлы ≤20 ppm Соответствует Pb ≤2 ppm Соответствует As ≤2 ppm Соответствует Cd ≤1 ppm Соответствует Hg ≤1 ppm Соответствует Общее микробное число ≤10000 КОЕ/г Соответствует Дрожжи и плесень ≤1000 КОЕ/г Соответствует E.coli / Salmonella Отрицательно Соответствует Лиофилизированный порошок vs обычный порошок дуриана Лиофилизированный: Без термической обработки Сохраняет максимум питательных веществ Более натуральный вкус Без добавок и сахара Обычный (сушёный): Может подвергаться нагреву Частичная потеря витаминов Возможны добавки и ароматизаторы Более выраженная карамелизация вкуса Преимущества 1. Сохранение вкуса Технология freeze-drying сохраняет кремовую текстуру и тропический аромат. 2. Длительный срок хранения Можно хранить месяцами без холодильника. 3. Удобство использования Легко дозируется и растворяется. 4. Питательная поддержка Источник витаминов, минералов и клетчатки. 5. Более мягкий аромат По сравнению со свежим фруктом запах менее резкий. Области применения 🍰 Выпечка Добавление в тесто для тортов, кексов, печенья. Смузи и напитки Растворяется в воде, молоке или растительных напитках. 🍦 Мороженое и десерты Идеально подходит для кремов, муссов, мороженого. Соусы и заправки Добавляется в азиатские соусы и маринады. Сухие смеси Используется в функциональных пищевых продуктах и протеиновых смесях. Условия хранения Хранить в сухом прохладном месте Избегать влаги и прямого света Срок годности: до 24 месяцев при правильном хранении Для получения образцов, OEM-решений или коммерческого предложения — отправьте запрос. По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам. заказать обратный звонок
