Синонимы: пирофосфат натрия кислый, пирофосфат динатриевого водорода, пирофосфат динатриевый, САПП, пирофосфат натрия, кислый пирофосфат натрия, пирофосфат натрия безводный, дифосфат динатриевый.
Химическая формула: Na2H2P2O7
Молекулярный вес: 221,95
Номер CAS: 7758-16-9
Свойства: Пирофосфат динатриевого водорода, также называемый пирофосфатом натриевой кислоты, представляет собой белый порошок или гранулы; Относительная плотность 1,86 г / см3; Растворим в воде и нерастворим в этаноле; Если его водный раствор нагревают вместе с разбавленной неорганической кислотой, пирофосфат динатриевого водорода гидролизуется в фосфорную кислоту; Он гигроскопичени при поглощении влаги он превращается в продукт с гексагидратом; Если пирофосфат натриевой кислоты нагревают при температуре выше 220 ℃, он разлагается на метафосфат натрия.
Технические характеристики:
| Указатель | Спецификация |
|---|---|
| Анализ (в виде Na2H2P2O7) | 96% мин. |
| Значение РН | 3.5-4.5 |
| Нерастворимое в воде вещество | 1,0% макс. |
| Фторид (в виде F) | 0,005% макс. |
| Тяжелые металлы (в виде Pb) | 0,001%макс. |
| Мышьяк (как) | 0,0003% макс. |
Использование: Пирофосфат динатриевого водорода также называют пирофосфатом натриевой кислоты (САПП), используется в качестве быстрого ферментного агента, улучшителя качества в пищевой промышленности. Наносят на кислотные компоненты синтетического набухающего агента, такие как хлеб, жмых. Используется в выпечке для контроля скорости брожения. Он также используется в печеньях и тортах для сокращения времени брожения и продления срока хранения продукта.
В качестве разрыхлителя динатриевый дигидрофосфат пирофосфата применяется при обжаривании пищевых продуктов для контроля скорости брожения.;
При нанесении на лапшу быстрого приготовления он может сократить время восстановления воды и избежать липкости и мягкости лапши;
При нанесении на крекеры или кексы динатриевый дигидрофосфат может сократить время ферментации, снизить ломкость, привести в надлежащий порядок пористое пространство и, следовательно, продлить срок хранения.
Упаковка: В полипропиленовых + полиэтиленовых мешках по 25 кг нетто каждый, мы можем предоставить пакеты в соответствии с требованиями заказчика.
Хранение: В прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Идентификация и классификация опасностей: N / A
Срок годности: 12 месяцев.
Поддержка: Пирофосфат динатриевого водорода – Паспорт безопасности материалов (MSDS).
По вопросам приобретения Пирофосфат динатриевого водорода и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.