Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Пищевое сырье » Пирофосфат тринатрия
Пирофосфат тринатрия

Синонимы: Дифосфат тринатрия; E 450 (ii); Пирофосфат тринатрия; Дифосфат водорода тринатрия; Кислый пирофосфат тринатрия; 3SP; TSAPP

Номер CAS: 14691-80-6

Номер EINECS: 238-735-6

Химическая формула: Na3HP2O7

Молекулярный вес: 244

Внешний вид: белый порошок

Товар Спецификация
Внешний вид Белый порошок
Анализ (Na3HP2O7) 96% Мин.
P2O5 57-59%
PH (1%-ный раствор) 6.7-7.5
Потери при сушке (105°C) 0,5% Макс.
Потери при воспламенении (550°C) 4,5% Макс.
Нерастворимое в воде вещество 0,2% Макс.
Насыпная плотность 0,85 кг / см3
Тяжелый металл (в виде Pb) 10 мг / кг макс.
Свинец (в виде Pb) 1 мг / кг макс.
Мышьяк (как As) 1 мг / кг макс.
Фторид (в виде F) 10 мг / кг макс.
Ртуть (в виде ртути) 1 мг / кг макс.
Кадмий (в виде Cd) 1 мг / кг макс.
Испытание на ортофосфат Прошедший тест

Свойство

Пирофосфат тринатрия гидролизуется в водном растворе. Поскольку скорость гидролиза увеличивается с повышением температуры. Рекомендуется хранить растворы при температуре ниже 40 °C. Растворимость сильно зависит от PH.

Пирофосфат тринатрия обладает самой высокой растворимостью среди пирофосфатов натрия и имеет нейтральный рН.

Соответствует требованиям Регламента Комиссии ЕС 231/2012 и национальному стандарту Китая GB 2760. Он минерального происхождения, не содержит аллергенов и ГМО.

Применение

Пищевой пирофосфат тринатрия обладает более высокой растворимостью в холодных и предварительно подсоленных рассолах, чем другие пирофосфаты динатриевой кислоты и пирофосфаты натрия, а также более высоким выходом готовой продукции по сравнению с традиционными смесями дифосфатов динатриевой и тетранатриевой кислот. Он подходит для применения в тех случаях, когда требуется высоко растворимый источник пирофосфата. РН его раствора примерно нейтральный.

Пирофосфат тринатрия используется в основном в мясной промышленности, где он может быть в рассоле и в качестве добавки для сухого добавления при производстве измельченных (молотых) мясных продуктов, таких как сосиски или бургеры. Он меньше повреждает структуру обработанного мяса.

При использовании в растворе рекомендуется добавлять пирофосфат тринатрия перед добавлением других солей, поскольку это увеличит скорость растворения и сократит время обработки.

Упаковка

25 кг / мешок внутренний пластиковый и наружный ламинированный тканый мешок высокой плотности или бумажный мешок. Кроме того, предоставьте упаковку в соответствии с требованиями заказчика.

Хранение

Пирофосфат тринатрия следует хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Также рекомендуется использовать складские стеллажи или отдельные штабеля поддонов.

Срок годности

24 месяца с даты изготовления при условии правильных условий хранения и неповрежденной упаковки.

Информация по охране труда и технике безопасности

Пирофосфат тринатрия не классифицируется как опасное вещество.

По вопросам приобретения Пирофосфат тринатрия и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.