Основная информация Латинское название: Avena sativa L. Внешний вид: белый или светло-коричневый мелкий порошок Спецификация: 5:1 / 10:1 / 20:1 CAS №: 9051-97-2 Упаковка: бумажный барабан Минимальный заказ (MOQ): 25 кг Что такое овсяное сухое молоко? Овсяное сухое молоко производится методом ферментативного гидролиза с последующей распылительной сушкой. В качестве сырья используется отборный овес Avena sativa, выращенный в экологически благоприятных регионах. В процессе производства сохраняются растворимые питательные вещества овса: растительный белок высокого качества растворимая клетчатка (β-глюкан > 3%) полезные липиды природные углеводы микроэлементы Продукт легко растворяется в воде, обладает высокой стабильностью к нагреванию и кислотности, хорошими эмульгирующими свойствами и мягким слегка сладковатым вкусом. После восстановления водой образует кремовую текстуру с выраженным овсяным ароматом. Технологические характеристики 100% растворимость в воде Устойчивость к термической обработке Хорошая кислотостойкость Высокая вязкость Подходит для обезжиренных рецептур Поддерживает стабильность эмульсий Пищевая ценность (типичные показатели) Показатель Спецификация Влага ≤ 5,0% Зольность ≤ 3,0% Белок ≥ 10,0% DE (декстрозный эквивалент) ≥ 25% Общее микробное число ≤ 1000 КОЕ/г Колиформы ≤ 100 КОЕ/г Патогенные бактерии Отрицательно Преимущества 1. Поддержка сердечно-сосудистой системы β-глюкан способствует снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сосудов. 2. Антиоксидантная активность Содержит природные антиоксиданты, способствующие защите клеток от окислительного стресса. 3. Улучшение пищеварения Растворимая клетчатка поддерживает здоровье кишечника и нормализует обмен веществ. 4. Поддержка общего тонуса Сбалансированный состав питательных веществ способствует поддержанию энергии и работоспособности. Области применения 1. Пищевая промышленность Используется в производстве напитков, каш быстрого приготовления, детского питания, кондитерских изделий. 2. Напитки Применяется для создания растворимых овсяных напитков и растительных альтернатив молоку. 3. Функциональное питание Добавляется в протеиновые смеси, диетические продукты и спортивное питание. 4. Фармацевтическая и нутрицевтическая отрасль Используется как функциональный ингредиент в оздоровительных продуктах. Упаковка и хранение Упаковка: 25 кг / бумажный барабан Хранение: в прохладном, сухом месте, защищенном от влаги и прямого света Срок годности: 2 года при соблюдении условий хранения По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам. заказать обратный звонок
