Дрожжи инстантные хлебопекарные «European Gold» . Купить Дрожжи инстантные хлебопекарные «European Gold» . Продажа с доставкой в Москве, Казахстане, Белоруссии, Украине, Азейбарджане, Киргизии, Армении, Узбекистане, страны СНГ и России. ООО Лотос Трейдинг

Дрожжи инстантные хлебопекарные «European Gold»

Описание продукта	Инстантные сухие хлебопекарные дрожжи «EuropeanGold». Для их производства используется особый стрессоустойчивый штамм, выдерживающий высокую концентрацию сдобящих веществ более 25%. По сравнению с обычным штаммом дрожжей, потребление сахара происходит медленно и постепенно. Дрожжевая клетка сохраняет устойчивый метаболизм в течение всего периода брожения, ферментативная способность клетки не нарушается
Состав	Дрожжи Saccharomyces cerevisiae…………………………………..99,0-99,3% Эмульгатор (сорбитан моностеарат Е 491)………….…..0,7-1,0%
Применение	В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа замеса теста и условий производства: 0,4 — 3,0% от массы муки (0,4-0,6% опарный способ замеса при изготовлении хлебов с содержанием сахара 8-10%; 0,6-1,5% безопарный способ замеса для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара 10-15%; 1,5-3,0% для изготовления изделий с содержанием сахара от 20%, а также для изготовления замороженных полуфабрикатов).
Преимущества	не требуют предварительной активации, сразу вносятся в муку по рецептуре взаимозаменяемость с прессованными дрожжами -1: 4(5) прессованные дрожжи обладают высокой ферментативной активностью не содержат генномодифицированных организмов увеличение объема изделия получение презентабельной внутренней структуры хлеба и цвета хлебной корочки
Химический анализ	скорость брожения 1000 мл СО2/ 2 часа (метод SJA 2 часа) влажность не более 4,5% трегалоза 15-20% цвет светло-кремовый
Бактериологический анализ	Расчет живых дрожжей (в среднем) 5*109 КЕ/г
Условия хранения	В сухом и прохладном месте
Срок годности	24 месяца в оригинальной герметичной вакуумной упаковке
Упаковка	20500 граммов = 10 кг 110 килограмм = 10 кг
Производитель	Dosu Maya (Турция)

По вопросам приобретения Дрожжи инстантные хлебопекарные «European Gold» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.