Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Дрожжи хлебопекарные » Дрожжи инстантные хлебопекарные «Baker`s Success 2 in 1»
Дрожжи инстантные хлебопекарные «Baker`s Success 2 in 1»
Описание продукта Инстантные хлебопекарные дрожжи с улучшителем «Baker`sSuccessin 1».
Состав
  • Дрожжи(Saccharomyces cerevisiae)
  • эмульгатор (сорбитан моностеарат E491)
  • аскорбиновая кислота E300
  • ферменты.
Применение Дрожжи «2 в 1» используются в соотношении 1% к количеству муки. Нет необходимости использования каких-либо других добавок или улучшителей.

Дрожжи вносятся в муку непосредственно перед замесом. Дрожжи смешать с мукой. Добавить другие ингредиенты и произвести замес по обычной схеме.

Преимущества
  • не требуют предварительной активации, сразу вносятся в муку по рецептуре
  • взаимозаменяемость с прессованными дрожжами -1: 4(5) прессованные дрожжи
  • обладают высокой ферментативной активностью
  • не содержат генномодифицированных организмов
  • увеличение объема хлеба
  • усиление стабильности теста
  • получения презентабельной внутренней структуры хлеба  и цвета хлебной корочки
Химический анализ
  • скорость брожения 1000 мл СО2/ 2 часа (метод SJA 2 часа)
  • влажность не более 4,5%
  • трегалоза 15-20%
  • цвет светло-кремовый
Бактериологический анализ Расчет живых дрожжей (в среднем) 5*109 КЕ/г
Условия хранения В сухом и прохладном месте
Срок годности 24 месяца в оригинальной герметичной вакуумной упаковке
Упаковка 20*500 граммов = 10 кг

1*10 килограмм = 10 кг

Производитель Dosu Maya (Турция)

По вопросам приобретения Дрожжи инстантные хлебопекарные «Baker`s Success 2 in 1» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.