Область применения
- Кисломолочные продукты (ацидофильная паста, йогурт, сметана, кефир, ряженка, творог)
- Мягкие и плавленые сыры
Описание
Ферментный препарат Трансгютаминаза AGG-1000 (сухая).
Является структурообразующим ферментным препаратом, разработанным для пищевых продуктов с различным содержанием белка.
Характеристики
Область применения Кисломолочные продукты, мягкие и плавленые сыры
Дозировка 20 гр. на 1 тонну смеси
По вопросам приобретения Трансглютаминаза и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.